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四川正宗泡椒鳝鱼
川味
鳝鱼
的做法
答:
制作步骤:1、
鳝鱼
去骨洗净切段。2、芹菜切段。3、鳝鱼段过水,变色马上捞起。4、热锅加油,炒姜丝。5、加入
泡椒
和藤椒。6、加入鳝鱼段和盐,加芹菜前段。7、盛出即可食用。
泡椒鳝鱼
的做法 川菜
答:
一、前期准备:1.
鳝鱼
处理干净,去除内脏,切成段。2.
泡椒
切段,准备姜片、蒜片、葱段。二、制作过程:1. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片、蒜片、葱段,翻炒出香味。2. 加入泡椒段,翻炒均匀。3. 放入鳝鱼段,迅速翻炒至鱼肉变色。4. 加入料酒、生抽,适量盐及鸡精,翻炒均匀至入味。5...
泡椒鳝鱼
的做法 怎么做泡椒鳝鱼
答:
1、主料:
黄鳝
500克、蒜苔100克。2、辅料:泡海椒50克、泡姜50克、菜籽油4茶匙、料酒2茶匙、郫县豆瓣1茶匙、花椒1撮、白糖少许、醋少许。3、黄鳝破腹、取骨、切头、划长片(均由卖家代劳),泡洗去血水、沥水。4、泡海椒切破,泡姜切片,蒜苔去老梗、切段。5、锅热多油,五六成热下鳝片。6...
川菜经典“
泡椒鳝鱼
”怎么做啊?
视频时间 00:31
鳝鱼
的做法大全川菜
答:
1. 川味
泡椒鳝鱼
材料:鳝鱼250g、泡椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法:1) 鳝鱼洗净,切成段。2) 葱姜蒜切末,泡椒切段备用。3) 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入鳝鱼煎至金黄色,倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮熟。4) 最后加入泡椒...
泡椒鳝鱼
怎么做味道鲜美,营养丰富?
答:
准备食材:将
鳝鱼
清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后切成段。
泡椒
切碎备用,同时准备好蒜末、姜末、葱花等辅料。腌制鳝鱼:用适量的盐、料酒和少量的生粉抓拌鳝鱼段,腌制10-15分钟,这样可以使鳝鱼入味,同时生粉可以在炒制过程中形成一层薄薄的保护膜,保持鳝鱼的嫩滑。炸鳝鱼:锅中倒入足够的油,油温升...
请教一下
泡椒鳝鱼
怎么做?
答:
泡椒鳝鱼
:鳝鱼鲜美肉嫩,加上酸辣开胃的泡椒一起烹制,很是开胃下饭,让人回味悠长。食材原材料:鳝鱼500克,泡海椒50克,泡姜15克,大蒜15克,郫县豆瓣酱10克,盐适量,醋15克,料酒10克,芹菜50克,花椒5克,葱节10克,味精5克。做法:1.鳝鱼宰杀切段,洗净。芹菜洗净切节备用 2.锅中烧热水,...
泡椒鳝鱼
的做法 泡椒鳝鱼怎么做好吃
答:
步骤1 主要材料:
鳝鱼
200克、
泡椒
50克、蒜苔100克、盐1茶匙、红椒20克、姜1块、蒜5瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、油适量。步骤2
黄鳝
让老板提前处理好,黄鳝洗净备用。步骤3 红椒切条。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 蒜苔切段。步骤7 泡椒切段。步骤8 起锅倒油,油热加入姜片、蒜片...
泡椒鳝鱼
的做法
答:

黄鳝
500克 蒜苔100克 辅料 泡海椒50克 泡姜50克 菜籽油4茶匙 料酒2茶匙 郫县豆瓣1茶匙 花椒1撮 白糖少许 醋少许 步骤1 黄鳝破腹、取骨、切头、划长片(均由卖家代劳),泡洗去血水、沥水 步骤2 泡海椒切破,泡姜切片,蒜苔去老梗、切段 步骤3 锅热多油,五六成热下鳝片 步骤4 ...
川菜经典“
泡椒鳝鱼
”怎么做
答:
[
泡椒鳝鱼
]食材明细:鳝鱼500克,泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克泡椒鳝鱼的做法详细步骤1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用;3. 蒜切片,蒜切短段;4. 将锅内油烧至七成热,...
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