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为什么腌的酸菜不酸
为什么
我
腌的酸菜不酸
呢!?
答:
腌酸菜不酸
的原因是有两个的,一起来看看。1、食盐放多了:很多人会错认为,酸菜不酸是因为食盐放少了,其实不对的,那是因为食盐放多了,食盐多了,酵母菌就无法生存,那么就无法发酵了。像那些比较咸的食物就很难变质,就是因为食物不再发酵了,就可以很好的保存。2、温度过低:若是存放酸菜坛子...
腌酸菜不酸
是
怎么回事
呢?
答:
腌酸菜不酸
的原因是有两个的,一起来看看。1、食盐放多了:很多人会错认为,酸菜不酸是因为食盐放少了,其实不对的,那是因为食盐放多了,食盐多了,酵母菌就无法生存,那么就无法发酵了。像那些比较咸的食物就很难变质,就是因为食物不再发酵了,就可以很好的保存。2、温度过低:若是存放酸菜坛子...
腌酸菜
盐放多了,菜
不酸
怎么办?
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
为什么腌的酸菜不
好吃?
答:
1、盐放多了导致
酸菜不酸
,补救方法:将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。
腌酸菜
时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
酸菜不酸
是
怎么回事
答:
酸菜不酸
的原因如下:1、是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。2、是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较活跃。因此,如果放...
做
酸菜没
有酸味该怎么办啊?
答:
做酸菜没有酸味,可参考以下方法补救:1、盐放多了导致
酸菜不酸
,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,
酸菜的
酸味就不易发酵出来。这时候将
腌酸
菜的水换掉即可;2、盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行。3、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在...
为什么
做
的酸菜不酸
?
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8到10度以上,酵母菌才比较...
酸菜
做出来没有酸味是
什么
原因?
答:
做酸菜没有酸味,可参考以下方法补救:1、盐放多了导致
酸菜不酸
,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,
酸菜的
酸味就不易发酵出来。这时候将
腌酸
菜的水换掉即可;2、盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行。3、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在...
腌酸菜
盐放多了,菜
不酸
怎么办
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
腌的酸菜
都一个月了
不酸
是
怎么回事
,是盐放少了吗,要怎么办?谢谢!_百度...
答:
如果放酸菜缸的地方气温并不低,那就是盐放多了,盐多的话酵母菌不易生存,那就只有换水了。
酸菜腌
一个月了
不酸
是
怎么回事
如果温度低于6度是很难发酵的,如果一直放在8度以上的温度下还
没酸
就是有问题了。
腌制的酸菜
怎么不酸是怎么回事? 酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》...
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