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米线和米粉有什么区别
日常生活中经常会吃到的
米线和米粉
到底
有什么区别
?
答:
米粉和米线区别
:1.米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。2.从工艺上来看,米线的生产程序比米粉要复杂一些,首先要选择直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等...
米线和米粉
的
区别
是
什么
?
答:
烹饪方式不同:
米线
主要是烫或是煮。而米粉主要是煮或者是炒。外形不同:米线偏细。
米粉有
圆的扁的。在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究” 报告中,说道米线又称米粉、米面条、米粉丝,是以大米为原料,...
米粉和米线有啥区别
答:
米粉和米线
在以下方面存在
区别
:1. 原料:米粉经多种食材搭配而成,米线主要是烫或煮。2. 外形:米粉经多种食材搭配而成,外形为条状,截面为圆形,米线截面为圆形,相比米粉更细。3. 烹饪方式不同:米线主要是烫或煮,...
米线和米粉
的
区别
是
什么
?
答:
首先
米粉和米线
之间的
区别
之一的话就是属于制作工艺上。米粉的制作手法的话相较于米线而言要简单的多,在平时生活中米线的制作手法的话是有着多种的,在平时生活中的话可以一般需要将备好的新鲜的大米经过了十多道手续之后...
米线和米粉有什么区别
答:
米线为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成,状若长线,洁白柔韧,吃法多样。广东称之
米粉
,广西称之线粉、粉干,而尤以云南
米线有
名。米线为一古老食物,古...
米粉和米线有啥
样的
区别
?
答:
米线
:取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然口感好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。
米粉
:质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑...
谁知道
米线和米粉有什么区别
?
答:
米线
细,
米粉
粗
米线和米粉有什么区别
?哪个热量高些
答:
区分
米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
面条、
米粉
、
米线
、面筋
有什么区别
?
答:
1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制;2.
米粉
:原料大米磨粉,做成粉条;3.
米线
:原料大米磨粉,做成粉条,比米粉细;4.面筋:原料面粉,和成面团后,在清水中揉洗多次,直至水清,剩下的就是面筋。
米粉
、
米线
、河粉的
区别
是
什么
?
答:
吃起来
米粉
比
米线
更Q弹爽滑,水煮不糊汤,干炒不易断,所以做法上米粉味道更重,可做干挑粉和炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道浓郁。因此在外卖上突显出不易糊的优势,比米线更易保持口味。
什么
是手工米粉,真的是无添加...
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