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米线和米粉有什么区别
米粉和米线有什么区别
啊?
答:
一、外形不同
1、米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、
加工工艺不同
1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米线米粉
的
区别
答:
米线和米粉的区别:
1、制作工艺不同
米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成;米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。二者制作工序上略有不同。2、
外形区别
米线偏细
,长条状,截面为圆形,色洁白有韧性,只有1mm至2mm左右的宽度,因此成为...
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、
外形不同
米线主要偏细
,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪方...
米线和米粉
一样吗 米线和米粉是一样吗
答:
2、加工方式不同:米线:米线用米制成
,将大米蒸熟后碾压得到的,长条状,制作工艺没有米粉复杂。米粉:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。3、
口感不同
:米线:米线制作出来较细点,味道比较有劲道,口感硬一点...
米粉和米线有什么区别
答:
米粉和米线的区别如下
1、工艺不同
米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、
粗细不同
米粉更粗而
米线偏细
,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有...
米粉和米线
的
区别
答:
米粉和米线的区别:
制作工艺不同、外形不同、质地不同、口感不同、烹饪范围不同
。1、制作工艺不同 米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不...
米线和米粉有什么区别
?哪个热量高些
答:
区分
米粉
、
米线
并无严格定义,多是地方习惯称谓。一般认为米粉略粗,米线略细,两者成分一样。如果分量、配料都一样的话,热量也一样。
米粉和米线有什么区别
答:
旅行中的点点滴滴 2023-12-08 · 贡献了超过2096个回答 关注 米粉和米线是两种不同的食品,
制作工艺和形状不同
。米粉较粗,通常用来炒菜或煮汤;而米线较细,通常用来煮汤或搭配其他食材食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
米线
跟
米粉有啥区别
答:
1、制作方法不同:米线是用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,米粉制作工艺相对简单;2、
外形不同
:米线和米粉都是白色,但米线更细一些;
3、口感不同
:米线的口感比较好,耐煮不烂,米粉质地柔韧,富有弹性。米线跟米粉有啥区别 1、制作方法不同 米线是用大米发酵后研磨而成,制作工艺非常复杂,...
米粉和米线
的
区别
答:
米粉和米线的区别如下:
一、外形不同
:
米线偏细
,而米粉有圆的、扁的,其中,圆的又有粗细之分。二、囗感不同:米线入囗较滑爽,而米粉入口较粘糯。三、
原料不同
:米线是以大米为原料,而米粉中除了有大米外,还添加了红薯粉、土豆粉等原料。四、
烹饪方式不同
:米线主要是烫或煮,而米粉主要是...
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