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鸡蛋糕放久了发硬怎么办
鸡蛋糕怎么
做才会软呢
答:
我是一名厨师 蒸了很多年
鸡蛋糕了
。现在把方法告诉你 首先把 鸡蛋 打好放入比鸡蛋少一点点得水和一点点盐搅匀 。比例大概是 鸡蛋比水 1:0.9 !!现在是关键了 一定要把碗口打上 保鲜膜 在上 锅蒸 水开再放入锅内 大概十分钟左右 看看就可以了 这样整最嫩。
鸡蛋糕发硬 怎么
回事 烤箱 炉火是多少
答:
炉火要看你的烤箱是燃气的还是电烤箱,燃气的上火210下火225 电的上温210下温280
蛋糕发硬鸡蛋
太少了,再不就是料没打发
鸡蛋糕怎么
做松软好吃?
答:
糖:细砂糖是最常见的选择,可以帮助蛋白打发并增加甜味。面粉:低筋面粉是制作
鸡蛋糕
的最佳选择,因为它含有较少的蛋白质,有助于保持蛋糕的松软。牛奶或其他液体:增加蛋糕的湿润度和柔软度。油:植物油可以帮助蛋糕保持湿润,也有助于蛋糕的上升。泡打粉或发酵粉:作为膨松剂,帮助蛋糕膨胀。材料处理:...
鸡蛋糕发硬
如何回事烤箱炉火是多少
答:
炉火要看你的烤箱是燃气的照样电烤箱燃气的上火210下火225 电的上温210下温280
蛋糕发硬鸡蛋
太少了再不就是料没打发
詹记的
鸡蛋糕
需要密封保存吗?
答:
这些都会导致蛋糕变硬、干燥或变质。您可以将
鸡蛋糕
放入密封的容器中,然后将其放入冰箱中保存,也可以使用食品保鲜膜将鸡蛋糕包裹起来,确保没有空气进入包装中。在储存之前,等鸡蛋糕完全冷却后再进行包装密封。此外,最好在3-4天内食用完鸡蛋糕,以确保其口感和新鲜度 ...
燃气烤箱做
鸡蛋糕硬
,用什么配方能松软(请专业进来回答)
答:
原料 鸡蛋250克,精粉、白糖各式各125克,果酱30克,可可粉10克,也可以根据个人口味加些辅助原材料,比如虾仁、紫菜等。制法 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。常见
鸡蛋糕
照片 (20张)2.加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,...
为什么我蒸的
鸡蛋糕
底硬
答:
蛋液要搅拌的很均匀,加水不要太多,要是有奶的话也可以加奶,大半袋就可以了。要用较薄的容器装蛋液,或者用大口浅盘装也可以。这样受热快,可防止
鸡蛋
羹底硬
鸡蛋糕
做的
硬怎么办
答:
蛋糕
的做法 用料 主料低筋面粉80克细砂糖80克
鸡蛋
6个 辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升 蛋糕的做法 1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀 5.分次...
鸡蛋糕
的打法?我烤出来的蛋糕为什么不松软呢 有点
发硬
答:
1.先将
鸡蛋
、白砂糖倒入搅拌机内高速十分钟左右,直到白砂糖融化为止。2.再加面粉(内含泡打粉、香精等配料)中速搅拌。3。然后加
蛋糕
油高速搅拌,待达到一定高度再加入适量的水。4.最后一步加精制油入模具(提醒下模具事先要擦油,以防粘底)。5.烤箱事先要预热,待温度达到200度左右再放进去烤。
冰箱里的
鸡蛋糕
可以存放多久?
答:
将
蛋糕
放在冰箱里保存,要掌握好正确的方法,保存的时间才能更久。可以用厨房纸将蛋糕盖住,在纸巾上喷上一点新鲜的水,不需要太多,纸巾潮湿了就行了,再把蛋糕放入原本的包装盒中,放入冰箱冷藏即可。准备一个可以密封的容器,把蛋糕放在密封容器中,在容器里加一片新鲜的面包,当面包
发硬
时,及时再换...
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