禁止使用亚硝酸钠做食品防腐剂，这句话对吗

Question

如题所述

Answer 1

不对，硝酸钠用作防腐剂确实不尽人意，但还是得用，因为找不到替代品。
香肠就得用适量的硝酸钠做防腐剂与增味剂，他不仅防腐还能增加肉质的鲜美味道。
全面禁止它是不可能的，但是用量一定要严格控制。

Answer 2

错，可以使用的，但是必须是在合理范围之内。
现在的大部分香肠都在使用亚硝酸钠做食品防腐剂。
PS:
亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

错，只要合理使用，没事，它还是我国允许使用的食品添加剂之一。
亚硝酸钠与食盐外观，味道相似，往往引起误用——将亚硝酸钠当成食盐了（中学化学习题或考试中，提及它时，都是说的因为误用而导致人员中毒——这不是亚硝酸钠本身的错呀，也不是它作食品添加剂的错）