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湖南鱼的做法大全家常做法
湖南鱼的做法大全
湖南鱼的烹饪方法
答:
做法:鱼头对半剖开,洗净后抹上盐放入容器,倒入料酒腌制30分钟
。锅内入油烧至7分热,爆香蒜泥。倒入野山椒、剁椒,加入少量的水。熬至水分减少,辣油淅出。腌好的鱼头对半摊开,放置蒸盘上,淋上熬好的剁椒酱。放入蒸箱,启动蒸鱼模式,蒸10分钟。蒸好后即可食用。2、鲶鱼炖豆腐。主料:鲶鱼600克...
正宗的
湖南
酸菜鱼怎么做最好吃
视频时间 00:34
湖南家常
水煮
鱼的做法
,湖南水煮鱼怎么做好吃
视频时间 00:54
湖南跳水
鱼的
正宗
做法
怎么
做湖南
跳水鱼最好吃
答:
跳水
鱼的做法
步骤1111.将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟(不可用大火煮)跳水鱼的做法步骤1212.烫熟后用漏勺捞出,装入垫有洋葱、香菜的碗内;在鱼上面淋上适量的蒸鱼豉油,撒上少量的十三香 跳水鱼的做法步骤1313.另起锅去底油,下入姜末、小米椒粒、泡野山椒、洋葱粒煸炒香 跳水鱼的做法步骤1414....
湖南
烟熏
鱼的家常做法大全
集
答:
湘味腊鱼的做法
1.鱼是老家带过来的烟熏鱼,很香的。把鱼放在清水中洗净
。请点击输入图片描述 2.把鱼切成一块一块,放盘中,用清水泡。 因为鱼有咸味而且比较干,所以泡泡会更好。等快炒的时候才把水倒掉。请点击输入图片描述 3.把辣椒,大蒜,姜,小葱切好。请点击输入图片描述 4.往锅里倒油...
湖南
腊鱼的制作方法及配料
答:
湖南
腊鱼
的做法
步骤1 葱姜蒜切碎备用,备好花椒八角。如果喜欢吃辣的,用几个红色小米辣切碎备用。步骤2 湖南腊鱼为了便于储存会晒得狠干,所以要提前用热水浸泡,泡的稍微软一点,洗干净捞出来备用,注意不要泡得太软了,否则后面炒的时候会容易烂。步骤3 锅中倒油烧热,将腊鱼滤干水分后一个个放...
湖南
小鱼
的家常做法
有什么?
答:
啤酒小鱼是一道口味独特的
湖南家常
菜。将小鱼清洗干净后,用盐、胡椒粉、料酒腌制。锅中放油,将小鱼炸至表皮酥脆,捞出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香,然后倒入适量的啤酒,加入酱油、糖调味,将炸好的小鱼放入锅中,小火炖煮至汤汁收紧,鱼肉入味即可。这些湖南小鱼
的家常做法
...
湖南家常鱼
块
的家常做法
红烧鱼块的烹饪技巧分享
答:
2、
做法
:(1)鱼块(草鱼、青鱼都可以,要用大的鱼剁块最好,刺少肉厚)洗净沥干,加适量料酒和盐腌制半天。姜切丝,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。干辣椒剪段,籽不要丢了,放在一起。(2)锅烧热,放适量金龙鱼菜籽油,先中小火把鱼块皮朝下煎黄,然后翻面稍煎盛出。(3)锅内再加适量油,...
湖南
腊鱼怎么做好吃
答:
腊鱼
做法
一,干烧腊鱼 材料 腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水 做法 1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很...
湖南
黄花鱼
的做法大全
答:
做法
1、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。2、葱切段,姜切片,蒜切两半。3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油。4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。5、烹酱油和黄酒爆香,然后放醋,加水,水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过,不然水...
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