44问答网
所有问题
当前搜索:
为什么我会把蛋糕烤糊了
我家的烤箱是19升的
为什么烤
纸杯
蛋糕
表面烤焦了下面还没熟谁来帮帮我...
答:
表面烤糊是上部温度高了,下面是没有熟是下面的温度低了或没有开启开关
,一般设置温度是上火180--200,下火160--180,上下火差20度,烤箱的温度需要通过烤几次东西来确定,东西多而厚,温度低一些,少而薄,低定的高一些,烤箱和烤箱的设置温度不一样,糊了,说明温度高了,生的没有熟,说明温度...
电饭锅做
蛋糕为什么糊了
答:
这是电饭煲火候太大的原因
,结果导致蛋糕糊锅了但是烤制时间太短,里面没有熟透,所以里面就湿湿的。如果烹饪时间没有问题,就要考虑是不是
电饭锅的内胆不行
,如果不是不粘涂层,或者涂层已经损坏,这些情况都会导致制作的蛋糕的底部出现焦糊的情况二没有在锅底刷油如果锅没有问题,那最大的可能就是小伙...
为啥我
做的
蛋糕
底下
糊了
,上面不上色呢?
答:
这是因为烤箱温度没有设定好的原因
如果是家庭用的烤箱,只能设定一个温度,放蛋糕的时候就往上放一层,离底火远一些,离面火近一些。这样底下不容易糊,面上也容易上色。如果是可以上下双调温的烤箱,蛋糕放中间层出现这种问题的话,就把底火调低一点,面火调高一点。虽然很多朋友在做蛋糕时按照规定的...
烤蛋糕
上面会糊是什么原因 烤蛋糕上面
为什么会糊
答:
烤蛋糕上面会糊是因为烤箱温度过高
,可将温度调低,将烤蛋糕的时间延长。如果要避免烤焦,就准备一张锡纸,在蛋糕表面到达理想色的时候,快速打开门把锡纸盖在蛋糕表面即可。烤蛋糕的时候,温度太高,烘烤时间不长,烘烤时看着点,如果表面有点焦,就必须在表面盖上食物纸。时间到了用牙签插入它,看它是...
为什么我
做的
蛋糕
外面
糊了
,中间却是稀的
答:
如果烤温过高,蛋糕表面失水的速度超过热量传导到蛋糕中心的速度时
,蛋糕就会出外面碳化(糊了),而中心温度尚未达到(不熟)的境地。热的对流是与热的传导同时发生在蛋糕烤制的过程中的,它的特点蛋糕内的液态材料热传导效能极低,加热后膨胀密度变小会向上部流动,而相对温度偏低的液态材料密度更高会...
制作
蛋糕
的过程中
烤糊了
,这是
为什么
?
答:
剩余裱花用的淡奶油,可以加少许食用色素,根据自己的喜好进行创作。而在烤蛋糕时,之所以会出现烤糊的状况。
可能是因为烤箱温度过高
,所以我们在烤制蛋糕时一定时刻注意着。因为每个人的烤箱工作状态不同,所以需要的时间和温度也可能不同。在烤制蛋糕时,可以根据平时使用烤箱的经验进行调整。
烤蛋糕为什么
前面和底下都
糊了
中间却还没熟?温度是上下火150时间50分 ...
答:
如果材料
什么
都是对的话,是烤箱的温 度高了,下火下调130度。
为什么我
用烤箱
烤
的
蛋糕
或面包上面一层
会焦糊
,而里面还没熟透?_百度知 ...
答:
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透,是因为
烤箱温度过高
并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,...
自己做的
蛋糕为什么
外面
烤
得
焦
掉了中间还有点粘,还有一点这样可以吃吗...
答:
蛋糕烤
制的过程中,热的传导是蛋糕烤制时发生的主要作用,它的热量通过上一个分子传递给下一个分子来实现。热的传导在不同的材料中速度不同:在金属中速度很快,在其它材料中速度就比较慢。所以高温作用在模具,模具升温很快,蛋糕内部就比较缓慢。当高温凝聚在模具表面时,与模具接触的
蛋糕糊
会迅速达到...
电饭锅做
蛋糕为什么糊了
?
答:
电饭锅做
蛋糕糊了
的原因可能是饭锅底部没有把油涂均,可以多放一点油,具体做法如下:主要材料:鸡蛋255克,玉米油40克,白砂糖30克,面粉40克,牛奶40克。1、分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。2、蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。3、将牛奶和玉米油混合。4、过筛筛入低筋面粉。5、将...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋糕做法蛋糕为什么烤糊了
为什么烤出来的蛋糕会糊
烤箱烤蛋糕上面糊了怎么办
蛋糕烤糊了是什么原因
蛋糕糊太稀了烤出来会怎么样
蛋糕怎么烤才不会糊
准备好的蛋糕糊不烤会怎么样
小烤箱烤蛋糕总是烤糊
戚风蛋糕烤糊了怎么办