44问答网
所有问题
当前搜索:
米粉米线最大的区别是什么
米粉
和
米线有什么区别
啊?
答:
一、外形不同
1、米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、
加工工艺不同
1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米粉
和
米线的区别
答:
米粉和米线的区别如下:
一、外形不同:米线偏细
,而米粉有圆的、扁的,其中,圆的又有粗细之分。二、
囗感不同
:
米线入囗较滑爽,而米粉入口较粘糯
。三、
原料不同
:米线是以大米为原料,而米粉中除了有大米外,还添加了红薯粉、土豆粉等原料。四、
烹饪方式不同
:米线主要是烫或煮,而米粉主要是...
米粉
和
米线的区别
答:
1、制作工艺不同
米线主要是以大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序制作而成,而米粉同样是以大米为原料,经过淘洗、浸泡、磨浆、蒸粉、压片拉丝、复蒸等十多个工序制作,二者制作工序略有不同。2、
外形不同
米线一般呈丝线状,只有1毫米左右粗细
,因为特别细所以被称为米...
米粉
和
米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
1、原料不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、
外形不同
米线主要偏细
,经相关工序制成的线状食品。米粉有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有圆的、扁的,圆的又有粗细之分。3、烹饪...
米线
与
米粉的区别
答:
1、加工工艺
差别
:
米粉是
经过大米磨粉后,还需要添加一些红薯淀粉或者屙屎土豆淀粉等制成的。此外,晒干之后不易变质,更易于长期保存,
米线
就是将大米蒸熟后碾压得到的,制作工艺没
有米粉
复杂。2、口感差别:米粉经过了调剂,再次加工后容易吸水,吃起来的口感滑嫩,黏糯爽口,一般制作出来较粗些,还可以...
米线
和
米粉的区别
答:
1、工艺不同。米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同。
米粉更粗而米线偏细
,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同。米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味...
米粉
和
米线有什么区别
?
答:
米线、米粉和河粉有以下区别:
1、外形不同
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。2、
加工工艺不同
...
米粉
和
米线的区别
答:
米粉
和
米线的区别
在于外形和口感。米粉一般较细,米线一般较粗。米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感,保存方式等都与
米线有
了很大的区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,米线入口较为滑爽。而米粉多为“柔绵筋骨”...
米粉
和
米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
米粉和
米线是有区别
的,不是一种东西。口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”。米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
米粉的
好处:补血益气,铁的含量高,吸收好,促进造血功能。健脾养胃,米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。聪耳...
米线
和
米粉的区别
答:
米粉
以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。两者
的区别
:从口感上,
米线
多...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
米粉米线和粉丝的区别
米粉米线河粉的区别
米线与米粉的区别图片
贵州米粉和云南米线的区别
湖南米粉和云南米线的区别
江西米粉和云南米线的区别
米粉和米线有啥区别
桂林米粉和米线区别
米线是什么做的