我在家里的做法,推荐给你
主料
花生250g
辅料
糖25g
油25g
自制花生酱的做法步骤
1.首先将花生去皮烤熟,我家烤箱是170度,15-20分钟
2.烤熟之后去皮
3.取三分之一左右花生,放入料理机
4.打成如图状,用勺子挖出来,再取另外三分之一花生,同样方法。直至全部花生弄完
5.这是全部弄完的花生酱,其实已经出油了,但是还是有细小颗粒。
6.取25g熟花生油,晾温备用。
7.将所有花生酱倒入,并加入花生油,加入糖,继续料理机研磨,直至花生酱细腻光滑。
8.瓶子开水消毒,将花生酱装入。
小窍门&温馨提示
料理机研磨的时候,磨一会儿稍微休息一下,不然容易烧坏机子。如果分次磨花生的时候,感觉搅拌不动,可以打开,用勺子搅松,然后在25g花生油中适量倒一点熟的花生油进去,一点点就够了,不要再另外添加油,不然会很稀。